4 Spéciales Gillardeau n°5, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°4, Fines de Claire Barrau n°4

3 Spéciales St-Vaast "Tatihou" n°3, 3 Spéciales de l'Impératrice "Joël Dupuch" n°2, 3 Fines de Claire "David Hervé" n°2, 3 Fines de Prat-Ar-Coum " Yvon Madec" n°3

3 Creuses de Bretagne "Cadoret" n°4, 3 Fines de Claire "Barrau" n°4, 3 Spéciales St Vaast "Tatihou" n°3, 2 amandes, 2 palourdes, bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, vignots

Demi Tourteau, demi homard américain, 3 crevettes roses, crevettes grises, 3 langoustines

3 Fines de Claire "Barrau" n°3, 3 Fines de Prat-Ar-Coum "Yvon Madec" n°3, 3 Spéciales "Gillardeau" n°5, demi tourteau, 2 amandes, 2 palourdes, 2 langoustines, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises, vignots

Demi homard américain, demi tourteau, 3 langoustines, 2 Fines de Claire "David Hervé" n°2 , 2 spéciales de l' Impératrice "Joël Dupuch" n°2, 2 spéciales Gillardeau n°3, 2 Plates Belon "Cadoret" n°I, 3 amandes, 3 palourdes, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, vignots

Mayonnaise
La portion, env. 200g

La portion, env. 300g

La portion, env. 150g

Env. 500g

Echine, poitrine fumée, knack, saucisse blanche

Jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de strasbourg, poitrine de porc fumé, échine, pommes à l'anglaise

Bar, saumon d’Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc

Demi homard américain, bar, saumon d’Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc

Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, lait frais de la Ferme Marguerite, marron Sorbets : citron vert, mangue, fraise, coco

Sorbet citron vert, vodka

crème glacée chocolat, crème glacée marron, crème glacée vanille, meringue, crème de marron, Chantilly maison

12 cl

4 Special Gillardeau n°5, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°4, 4 Fines de Claire Barrau n°4

3 Special St Vaast Tatihou n°3, 3 Special Impératrice Joël Dupuch n°3, 3 Fines de Claire David Hervé n°2, 3 Fines de Prat-Ar-Coum Yvon Madec n°3

3 Creuses de Bretagne Cadoret n°4, 3 Fines de Claire Barrau n°4, 3 Special St Vaast Tatihou n°3, 2 dog cockles, 2 palourdes, whelks, 3 prawns, shrimps, winkles

Half American lobster, half crab, 3 langoustines, 4 prawns, shrimps

3 Fines de Claire Barrau n°3, 3 Fines de Prat-Ar-Coum Yvon Madec n°3, 3 Special Gillardeau n°5, 2 dog cockles, 2 palourdes, 2 langoustines, half crab, whelks, 3 prawns, shrimps, winkles

Half American lobster, half crab,3 langoustines, 2 Fines de Claire David Hervé n°2, 2 Special Impératrice Joël Dupuch n°2, 2 Special Gillardeau n°3, 2 Plates Belon Cadoret n°1, 3 dog cockles, 3 palourdes, 3 prawns, shrimps, whelks, winkles

mayonnaise

Approx. 500g

devilled egg

with Espelette pepper made by E.Ospital

With Parmesan cream

with mushrooms, artichoke and hazelnuts

and crunchy vegetables

with homemade blini

with seasonal chutney and country bread

spare rib, smoked pork belly, knackwurst, white sausage

knuckle of pork, white sausage, sausage in cumin, Strasbourg sausage, smoked bacon, pork loin, boiled potatoes

sea bass, Scottish salmon, haddock, langoustine with beurre blanc

half american lobster, sea bass, Scottish salmon, haddock, langoustine with beurre blanc

homemade French fries

With béarnaise sauce and freshly prepared French fries

Approx. 350g, with mashed potatoes

With traditional wholegrain mustard and homemade French fries

homemade French fries

Approx. 330g, with Béarnaise sauce and homemade French fries

Ice-creams: vanilla, chocolate, coffee, fresh milk, chestnut Sorbets: lime, mango, strawberry, coconut

lime sorbet and vodka

chocolate ice cream, chestnut ice cream, vanilla ice cream, meringue, chestnut cream, home-made whipped cream

Drink not included. Not valid on bank holidays and bank holidays’ eves. Please ask your Maître d’hôtel for the menu

Not valid on bank holidays and bank holidays'eves.

12cl

12cl

Croustillant fleur de sel et noix de macadamia caramélisées au miel, biscuit moelleux au citron, crémeux à la clémentine, mousse au sirop d’érable, confit de clémentine, noix de pécan

12cl

Croustillant fleur de sel et noix de macadamia caramélisées au miel, biscuit moelleux au citron, crémeux à la clémentine, mousse au sirop d’érable, confit de clémentine, noix de pécan

12cl

Croustillant fleur de sel et noix de macadamia caramélisées au miel, biscuit moelleux au citron, crémeux à la clémentine, mousse au sirop d’érable, confit de clémentine, noix de pécan

12cl

Croustillant fleur de sel et noix de macadamia caramélisées au miel, biscuit moelleux au citron, crémeux à la clémentine, mousse au sirop d’érable, confit de clémentine, noix de pécan

12cl

12cl

Crunchy sea salt and caramilised macadamia nut with honey, chewy biscuit with lemon, creamy clementine, maple syrup mousse, clementine confit and pecan nut

12cl

Crunchy sea salt and caramilised macadamia nut with honey, chewy biscuit with lemon, creamy clementine, maple syrup mousse, clementine confit and pecan nut

12cl

Crunchy sea salt and caramilised macadamia nut with honey, chewy biscuit with lemon, creamy clementine, maple syrup mousse, clementine confit and pecan nut

12cl

Crunchy sea salt and caramilised macadamia nut with honey, chewy biscuit with lemon, creamy clementine, maple syrup mousse, clementine confit and pecan nut