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4 Creuses de Bretagnes Belondine Cadoret n°4, 4 Fines de Claire Breuil n°4, 4 Spéciales Ancelin n°5
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Exquise Poget n°2, 3 La Réserve de Tarbouriech n°3
3 Creuses de Bretagne Belondine Cadoret n°4, 3 Fines de Claire Breuil n°4, 3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
Demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises
3 Fines de Claire Breuil n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, demi-tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
2 Spéciales Exquise Poget n°2, 2 La Réserve Tarbouriech n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Plates du Belon Cadoret n°1, demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 amandes, 3 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
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cuits dans un bouillon maison
crémeux mascarpone aux noisettes
champignons, poitrine de porc fumée, mouillette au Comté AOP
crème de Parmesan AOP
sauce au crabe, croûtons dorés .
escargots de Bourgogne en persillade
avocat, pamplemousse
pistaches, champignons, salade
citron vert
sauce crustacés gingembre & citronnelle
crémeux à l'aneth et citron, blini
chutney de saison
échine, poitrine fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
jarret de porc demi-sel, échine, poitrine fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
bar, saumon d’Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
demi-homard canadien, bar, saumon d’Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
purée de pommes de terre au beurre
sauce balsamique, échalotes confites, purée de pommes de terre au beurre
champignons, gratin de macaroni au Parmesan 22 mois
saucisse de Morteau IGP, poitrine de veau, échine
frites maison
béarnaise, frites maison
frites maison
frites maison
sauce tartare, frites maison
sauce beurre blanc, mille-feuille de pommes de terre et céleri
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
sauce crustacés, légumes d'hiver
purée de potiron, pickles de chou-fleur, gingembre & citronnelle
béarnaise, frites maison
Homard canadien
selon arrivage
épinards frais
potiron, butternut, carotte, chou, Parmesan 22 mois
amandes effilées, caramel beurre salé
crème mascarpone aux agrumes, fruit de la passion, citron vert
servie tiède, crème glacée vanille
crème à la vanille Bourbon
crème fouettée mascarpone
crème fouettée mascarpone
crème pâtissière à la vanille Bourbon, praliné, crème fouettée mascarpone
Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, sablé breton, lait frais
Sorbets : citron vert, mangue, fraise, coco, yuzu
sorbet citron vert, vodka (2cl)
glace chocolat, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone
crème glacée vanille, poire fraîche pochée, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone
Valable tous les midis hors jours féries et week-end, boisson non comprise.
macédoine de légumes
roquette
croûtons dorés
crevette rose, riz basmati
purée de patate douce
caramel beurre salé
Non dosé
Gustave Lorentz 2021/2022
Léon Beyer 2018
Domaine Gueguen 2022
La Chablisienne 2020
Domaine David 2022
Pascal Jolivet 2022/2023
Domaines Schlumberger 2020
MOELLEUX ET LIQUOREUX
2nd Vin du Château Coutet 2019
MOELLEUX ET LIQUOREUX
Minuty 2022
Château des Ravatys 2022 (vin biologique)
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Domaine Esprit 2022
Château Victoria 2018
Château des Laurets 2018
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller 2022 (vin biologique)
Gustave Lorentz 2021/2022
Léon Beyer 2022
Gustave Lorentz 2021/2022
Domaines Schlumberger 2017
Léon Beyer 2014
Domaines Schlumberger 2020
Domaine Gueguen 2022
La Chablisienne 2017/2018
La Chablisienne 2018
Domaine Chevalier 2020
Domaine Roux 2020
Louis Jadot 2020
Domaine Faiveley 2020
Domaine Chardigny 2022 (vin biologique)
Domaine Georges Burrier 2022
Jean Loron 2021
Château des Ravatys 2022
Famille Perrin 2022 (vin biologique)
Domaine Boissonnet 2022 (vin biologique)
Domaine Pierre Gaillard 2021
Château La Nerthe 2020/2021 (vin biologique)
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
Domaine Gayda 2021/2022
Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)
Château Martinon 2022
Château Clarke 2022
Château Carbonnieux 2019
2nd Vin du Château Coutet 2019
Domaine David 2022
Domaine David 2019
Domaine Henry Marionnet 2022 (vin biologique)
Château de Maupas 2022 (vin biologique)
Domaine Mabillot 2022
Pascal Jolivet 2022/23
Domaine de Ladoucette 2021
Peyrassol 2022 (vin biologique)
Minuty 2022
Gustave Lorentz 2021
Domaine Meyer Fonné 2022 (vin biologique)
Domaine Patrick Hudelot 2020
Château de Marsannay 2020
Albert Bichot 2018
Domaine Faiveley 2021
"Clos de la Croix de Pierre" Louis Jadot 2021
Domaine du Cellier aux Moines 2019
Roger Belland 2021
Domaine des Nugues 2020
Domaine Lemaître 2020
Domaine des Marrans 2021
Château des Ravatys 2022 (vin biologique)
Château de Bellevue 2016
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Domaine Esprit 2022
Les Vins de Vienne 2021
2nd Vin du Château de la Nerthe 2019 (vin biologique)
Château La Gabarre 2020
Château Haut-Gazeau 2020
Château des Laurets 2018
Château Moulin Saint-Georges - Famille Vauthier 2013 (Château Ausone)
2nd Vin du Château Haut-Bailly 2013
Château Victoria 2018
Château Clarke 2018
Château Chasse Spleen 2017
2nd Vin du Château Brane Cantenac 2017
2nd Vin du Château Lagrange 2019
Franck Phélan - 2nd Vin du Château Phélan Ségur 2013
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller 2022 (vin biologique)
Château du Petit Thouars 2021
Pascal Jolivet 2021
Domaine Mabillot 2022
Minuty 2022
Domaine des Nugues 2020
servi de 8h à 11h
EXPRESSO MASSAYA BIO + CROISSANT
JUS D’ORANGE 15cl ou PAMPLEMOUSSE FRAIS PRESSÉ + BOISSON CHAUDE (double expresso Massaya bio, thé ou chocolat chaud) + CROISSANT ou PAIN AU CHOCOLAT
JUS D’ORANGE ou PAMPLEMOUSSE FRAIS PRESSÉ 15cl + BOISSON CHAUDE (double expresso Massaya bio, thé ou chocolat chaud) + BAGUETTE TRADITION beurre, confiture + CROISSANT ou PAIN AU CHOCOLAT+ ŒUF À LA COQUE mouillettes de pain de campagne
beurre, confiture
à la coque, omelette ou brouillés
*Pur jus, **à base de concentré, ***nectar
Orange, pomme, ananas
Orange, pamplemousse
Carotte bio, Mangue bio, Tomate de Marmande bio, Fraise bio, Pêche bio, Abricot Bergeron de la Vallée du Rhône
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