• Moelleux d'aubergine et piperade au jambon cru
• Capuccino d'asperge verte, fondant de ricotta à l'espelette AOC
• Fraîcheur d'avocat aux agrumes et chair de tourteaux
• Salade de langoustines au romarin, légumes grillés et son capuccino
• Croustillants de Cabécou, salade de roquette aux pignons de pin
• Mozzarella "Burrata" à l'huile d'olive des Baux de Provence AOC et tomates à l'ancienne
• Tartare de saumon au citron vert, tagliatelles de concombre et crème citronnée à l'arenkha

• Foie gras de canard, chutney de melon aux épices et pain grillé
• Saumon fumé de Norvège, blinis et crème fraîche
• Soupe à l'oignon gratinée
• Gros escargots de Bourgogne marinés au Chablis

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération