Passionnés et talentueux, notre Chef et sa brigade se plaisent à renouveler régulièrement la carte en suivant le rythme des saisons. Croustilles de gambas aux herbes fraîches et compotée de mangue, banc de fruits de mer parmi les plus beaux de Paris, entrecôte de bœuf de Charolais, belle sole meunière, choucroute formidable au Riesling, curry d’agneau fermier « Label Rouge » à l’indienne… Chaque plat est un savant compromis entre originalité et tradition.
Le reflet d’une cuisine de brasserie à la française où la qualité et la fraîcheur des produits se mesurent à chaque bouchée. Véritable joyau de l’Art Déco, le cadre de La Coupole est également une invitation au ravissement et à l’enchantement.